Notre Microbrasserie

La Microbrasserie au Musée National de l’Art Brassicole

S’intégrant parfaitement dans le cadre médiéval des locaux voûtés du musée, les cuivres de l’installation de brassage ne constituent pas uniquement un attrait pour le visiteur: la microbrasserie permet de fabriquer 50 litres de bière suivant le goût du brasseur. Depuis le concassage du malt, en suivant le brassage proprement dit, jusqu’à la fermentation et la garde, le spectateur peut apprendre l’art de la fabrication de la bière pendant des séminaires d’un jour régulièrement organisés en goûtant à la fin les spécialités brassées antérieurement.

Cette microbrasserie est un projet commun du Syndicat d'Initiative de Wiltz et la Brasserie Simon. Acquise en 1998, elle a été agrandie en novembre 2003: 2 réservoirs cylindro-coniques ont été rajoutés afin d'augmenter la capacité de la microbrasserie pour répondre à la demande considérable des séminaires.

 

La microbrasserie fonctionne d'après le même principe qu'une brasserie industrielle à part qu'elle ne dispose pas d'un système de filtration et l'embouteillegae se fait à la main. Pour en savoir plus sur le processus de brassage, consultez la visite virtuelle.

 

Réservations en ligne (cliquez ici)

Notre site vous permet de faire une réservation en ligne pour une séance de brassage, afin de permettre à votre association ou société de passer une journée en brasseurs.