Le soutirage

La bière est soutirée soit dans des bouteilles (de 3 tailles différentes : 25cl, 33cl et 50cl et siphons de 2l) soit dans les fûts (30l, 50l et Keggys de 12,5l).

Les bouteilles

Après déballage automatisé, lavages intensifs et contrôles minutieux de la propreté, les bouteilles sont remplies dans la soutireuse et fermées par bouchons couronnes. L’installation de mise en bouteille a un débit de 12000 bouteilles/heure.

Après un rinçage éliminant les restes de mousse sur la bouteille, celle-ci est étiquetée : étiquette ventrale, collerette et pour la Dinkel, une étiquette arrière.

L’emballage se fait ensuite soit en casiers consignés, soit en 6-packs.